晾干后，加蒜末、酱油、一点点黄酒、适量盐和糖腌制两刻钟左右。
腌好的排骨加放一些面米抓匀，锅里倒放油，加热后放入排骨，小火慢炸。
另一边起锅，烧热，倒入油，炒蒜末，要小火。
最后倒入炸好的排骨，加点白糖，撒点葱花就行。
秦晚夹了一块放碗里递给余霜，说：“尝尝看，好不好吃。”
余霜接过后，说：“这味道闻着就香，一定好吃。”
然后对其他人说：“你们也尝尝新菜式。”
众人一听，立马一人一块分了干净，本来就是教王大喜的，做的也不多。
“嗯，好吃，皮是脆的，连骨头都想嚼了咽下去。”
“太好吃了，这个店里啥时卖？”
秦晚说：“这个店里不卖，分店的。”
万饱饱遗憾极了，他说：“那分店才多大点地方，哪用的着这么好吃的排骨。”
万粮多也说：“哎，以前不把排骨当回事，觉得难吃，没想却是我们不会做。”
王大喜第一次尝到秦晚的手艺，当下恨不得飞回去把王二喜带过来，让他也能尝尝这么好吃的排骨。不过一想，没关系，等自己学会了，可以天天做。
“那猪蹄呢？猪蹄怎么做？”万饱饱迫不及待地说：“已经焯过水了，葱、姜片，什么都给你准备好了。”
“这个需要时间，把所有调料放入后慢慢炖着就了，一时半会儿吃不到。”秦晚将众人失望的神色一一收在眼底，觉得特别好笑。
余霜笑着说：“都忙去吧，王大喜留下一看火。”
第54章
新店进行的一切顺利,但在店名上争执起来。
秦晚觉得就叫炖菜馆，王大喜想叫烤肉店，毕竟店里还是以烤鸡、烤羊肉串为主。
两人都觉得自己说的有理。
余霜这时说：“还是叫烤肉店吧,也有老客基础。几个新菜耗时长，不能保证每个客人一来就有，万一有人说店名欺客，这样不好。”
秦晚点头：“行，说的好,就叫这名字。”
王大喜：……你刚才可不是这么说的。
开业时间设在晚上，毕竟对于梧桐栏院来说，晚上才是热闹的开始。
秦晚说：“咱们今晚就住在店里,晚上可得好好逛逛。”
余霜笑着说：“那可得去戏院听听。”
秦晚自然地牵起余霜的手,说：“行，听你的。”
余霜看着交握在一起的手,内心欢愉。
对于唱戏秦晚没感觉,他也听不懂,咿咿呀呀地也不知道在唱什么，他见余霜听的入迷。也静下心来感受一二，婉转有力的曲调倒也是能让人感受到戏曲人物的一丝情感。
一场听完,到靠肉店时,里面客人坐满。
王大一喜见两人来,连忙说：“不好意思,秦老板,没位置了。”
秦晚失笑：“你忙你的去吧，你们就是来看看有没有需要帮助的。”
王大喜哪敢让秦晚跑堂送餐,于是说：“没有没有，我跟二喜忙的过来。”
余霜见自己和秦晚在这里像是帮倒忙一样,于是他说：“既然这样，那我们就先走了。”
王大喜果然两眼一亮，说：“那两位慢走。”
走出烤肉店，秦晚和余霜在这片灯光通明的地方，一直逛了一个半时辰后才打道回府。
两人大包小包的拎着，余霜笑着说：“感觉我们像是买年货一样。”
秦晚感慨：“说过年货，这也快到过年时间了。没想到时间过的这么快，转眼间就到年底了。”
“是呀。”余霜眉眼含笑着说：“我也是万万没想到我的生活会有现在这般光景。”
秦晚侧首看看余霜，说：“以后你会更好的光景。”
余霜笑着没说话，心里却想着，只要秦晚一家人平安对他来说就是最好的光景。
新年一天一天接近，家里面阿烟和秦大壮在忙，店里余霜和秦晚在忙。
一场大雪覆盖了整个城镇，秦晚看着外面雪花纷飞，说：“这场雪下的真大。”
这里冬天很少下大雪，每年冬天象征性地下两场，每次还没地面泛白不是化成水，就是第二天被太阳晒化。
“是呀，这么多年还是第一次见到这么大的雪，还好店里放假了。”余霜说
三天前秦晚作主总店与分店一起放假，烤肉店秦晚不参与管理，他随王大喜自己，但王大喜也跟着一起店休了。
阿烟顶着雪来到厨房，说：“你俩站门口干什么呢？也不嫌冻的慌。”
秦晚轻轻带着余霜转身进屋，他说：“小爹，家里过年还缺东西吗？”
阿烟说：“不缺了，你俩买的东西家里都快放不下了。”
秦晚点头：“还是家太小了，开春后盖新房吧。”
阿烟想了想，说：“也好，两个小的越来越大，迟早要分床睡的。如今家里有条件了，那就盖吧，盖好点。”
秦晚笑着说：“青砖房吗？那要不要再起一个大院子？墙头盖高，门也换个结实的。”
阿烟笑着跟余霜说：“你听听他这一副豪放的语气，好像自家是地主老爷似的。”
余霜跟着笑，忽然他想起还在夏天的时候，秦晚就说会让自己成为老爷。
“他的愿望就是让自己成老爷，现在看来他真的在认真做。”余霜开玩笑地跟阿烟说道
阿烟没好气地瞪了秦晚一眼，说：“好大的志气哦。”
祭灶、扫尘，每一天都在会新年忙碌着。
年夜饭全程秦晚一个人准备，余霜在旁边给他打下手。
满满一大桌子菜，这个新年对每个人来说都是一个特别的新年。
秦晚端起酒，说：“大家新年快乐，岁岁平安，年年有今朝。”
阿烟笑着说：“这是霜哥儿来家里的第一个新年，还好阿晚能干，让这年夜晚丰盛了很多。”
可惜这里不好买烟花，不然秦晚肯定要大买特买放两个小时。
正月十六店铺开业，闲了二十天，再在寒风里赶路，这滋味真不好受。
天还一片漆黑，秦晚裹的只剩下两只眼睛在外面。
“真想在镇上买个宅子，这样就不用天天赶路。”
余霜掀开车上挡风的帘子，说：“你不是说开春盖新房？”
秦晚连忙把帘子拿下来，说：“快进去，这天冷死了。”
等余霜坐好后，才说：“我也就这么一说，到时看吧，我还想在镇北再开一家分店。”
余霜隔着帘子说：“你要是有这个想法，那就抽个时间去北门那边看看，要是有合适的铺子就租下。”
到店时，店里已经了几位客人。
万家两兄弟满面笑容地说：“老板好，老板夫郎好。”
余霜对他俩的打趣已经习以为常，说：“看来你俩这个年过的不错。”
万饱饱高兴地说：“何止是不错，简直是棒极了。”
万粮多说：“这得感谢秦晚哥，我们家今年才能过个真正的新年。”
这么多年以来，别人家的新年是欢乐笑语，他们的新年却是苦涩非常。
秦晚嘴角含笑，说：“还得你们勤奋。”
不然扶不起来也没用。
原以为今天不会有什么人，没想到比年前人更多，余霜不理解：“这是新年家里东西吃完了？”
秦晚笑道：“可能是觉得外面吃的香。”
余霜无奈地说：“刚才又有人问烤羊排、炸排骨、羊肉煲这些更菜了，我说今天没做，就给我抱怨了好半天。过年那么久的大鱼大肉还没吃够呢？”
秦晚叹气：“你说要不要再请人？”
余霜一愣，说：“不用吧，我们两个，万家兄弟两个，还有一个洗完婆子，完全够了。”
“可我不想你跟着忙来忙去，你只需要站在柜台这里指挥就好。”秦晚笑着说
余霜：“我哪有这么娇气，请一个人就要多付一个人的工钱，你又要开分店，家里又要盖新房，这处处要用钱，该省就得省。”
秦晚凑到余霜跟前，拍彩虹屁：“你真是太贤惠了，能娶到你真不知道我上辈积了什么德。”
余霜好似第一次认识秦晚一样，说：“你最近挺会说呀，从哪里学来的？”
秦晚哈哈一笑，说：“这叫情到浓处时，有感而发。”
“行了，你不是说要到姚圆那边看看的吗？再不走可就没时间了。”余霜说道
两人来到姚圆店里，秦小福也在。
余霜诧异地说：‘你怎么在这？什么时候来的？“
秦小福不好意思地说：“昨天就来的，大圆带我看花灯。”
余霜看了看他们，说：“就你们两个？”
秦小福忙说：“当然不是，还是他弟弟妹妹呢。”
余霜放心了，然后问：“那是睡在总店的吗？”
不对，总店也睡不开呀。
秦小福说：“没有，住客栈了。”